PANTAU24.COM-Cengkeh, dengan nama latin Syzygium aromaticum, adalah salah satu rempah asli Indonesia. Menurut BPS tahun 2019, sebesar 77,3 persen total produksi cengkeh dunia berasal dari Indonesia.
Wilayah penghasil cengkeh terbesar di Indonesia adalah di Pulau Sulawesi dan Kepulauan Maluku. Cengkeh yang biasa kita lihat sudah dalam bentuk kering adalah bagian bunga dari pohon cengkeh.
Cengkeh memiliki aroma yang khas dan hangat sehingga disukai banyak orang. Pemanfaatan cengkeh bagi manusia sangat luas, mulai dari bumbu masakan, industri rokok kretek, hingga obat-obatan.
Pemanfaatan cengkeh secara utuh maupun turunan kandungannya semakin meluas, fungsi lain dari cengkeh antara lain sebagai anestesi ikan, pemberantasan hama, dan penyakit tanaman.
Zat utama yang terkandung dan sering diekstrak dari cengkeh adalah eugenol. Eugenol ternyata memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Eugenol memiliki efek entikanker, antibakteri, antijamur, antioksidan, antiinflamasi, serta antiserangga.(*)
|Sumber: Jurnal Litbang Pertanian
